Be the change you wish to see in the world

In einem meiner letzten „Meine Lieblinge“-Beiträge habe ich ja anklingen lassen, dass ich mich in nächster Zeit ein bisserl mehr mit dem Thema Nachhaltigkeit beschäftigen will. Weil ich seitdem laufend Fragen auf Snapchat oder per Mail bekomme, hab ich mir gedacht, ich erkläre hier einmal allgemein das wie, was und warum dazu. Aber kurz gesagt ist es ganz einfach – „Be the change you wish to see in the world“.

Fleischkonsum

Ich hab mich schon sehr früh mit den Themen „Tierschutz“, „CO2-Verbrauch“ und „ökologischer Fußabdruck“ auseinander gesetzt. Ja, wie ich so gerne sage, ich war schon Veganer, bevor es cool war, Veganer zu sein. Meine ganze Geschichte dazu und warum ich dann wieder angefangen habe Milch und Eier beziehungsweise Fleisch zu essen, könnt ihr hier nachlesen.

Eine Zeit lang hab ich dann wieder mehr Fleisch gegessen, einfach weil ich das Gefühl hatte in der langen Veganer- und Veggie- Zeit etwas „verpasst“ zu haben. Die letzten Monate hab ich nur noch sehr selten Fleisch gegessen. Manchmal weniger, manchmal mehr – aber immer, wenn ich mehr gegessen habe, war irgendwo in meinem Hinterkopf eine Stimme, die mir sagt „das ist falsch„.

Warum sollen andere Lebewesen für meine Fleischeslust leiden? Warum esse ich manche Lebewesen, und lass andere auf meinem Kopfpolster schlafen? Wo liegt der Unterschied? Warum esse ich Schnitzel, wenn mir Käsespätzle besser schmecken? Warum lasse ich den Schinken in den Fleckerl nicht weg, wenn’s mir mit Paprika genauso gut schmeckt? Lese ich wieviele Tiere pro Stunde für unser Konsumverhalten getötet werden, wird mir schlecht. Genauso, wie wenn ich über Regendwaldabrodung für Futtermittelproduktion oder Quecksilbervergiftungen in den Meeren lese.

Bis jetzt war mein Wille nicht stark genug, um wieder zum Vegetarismus zurückzukehren. Wieder die zu sein, die auf Familienfeiern dieses und jenes nicht essen kann. Beim Essen gehen wieder die Extrawünsche äußern müssen – weil ich ja so ein haglicher Zipf bin und mir bei den vegetarischen Speisen auch ein Teil nicht schmeckt. Vor kurzem habe ich aber endlich einen Schlussstrich gezogen, und ernähre mich jetzt seit etwa 3-4 Wochen wieder komplett fleischlos. Sprich – auch kein „nur einmal kosten“ beim Freund, wenn er Käsekrainer oder Schnitzel isst und ich mir stattdessen Ofengemüse mache. Es fällt mir dieses Mal aber auch gar nicht schwer, weil ich ehrlich gesagt gerade nicht weniger Lust auf Fleisch haben könnte.

Ich sage nicht, dass ich Vegetarier bin und/oder dass ich nie wieder Fleisch essen werde. Das wäre naiv. Ich hab auch immer gepredigt, mir nichts verbieten zu wollen und dabei bleibe ich. Wenn ich wieder Lust (und damit meine ich so richtig Lust, und nicht nur ein bisserl Gusto) auf Fleisch habe und ich es mit meinem Gewissen vereinbaren kann, eines zu essen, dann werde ich das vermutlich auch tun. Aber ich will, dass daraus eher ein „alle 2 Monate mal ein Burger und sonst kein Fleisch“ wird als ein „jeden zweiten Tag in irgendeiner Form Fleisch essen“. Und wenn ich den Burger esse (den ich leider absolut heiß liebe!), dann soll mir auch bewusst sein, was ich da gerade esse.
Mal schauen, wie sich das Ganze dann im Endeffekt entwickelt. Wenn ich in einem Monat wieder ganz anders denke, kann ich’s auch nicht ändern. Einstweilen bin ich aber auf gutem Weg, dem Fleischkonsum den Kampf anzusagen – in erster Linie aus Liebe zu meiner Hündin Pippa. Auch Hunde sind in manchen Ländern keine Haustiere sondern werden gegessen. Soll ich also das Schwein essen, nur weil es bei uns kein Haustier ist?

(Und weil ich weiß, dass ich sicher wieder auf Snapchat gefragt werde, warum ich nicht ganz vegan probiere : ganz vegan ist bei mir allein aufgrund der Tatsache, dass ich fruktoseintolerant bin und Obst und Gemüse nicht in zu großen Mengen essen darf, ich Linsen, Bohnen und Hülsenfrüchte gar nicht vertrage, und mir Soja nicht schmeckt, gar nicht ohne gesundheitliche Einbußen möglich.)

weniger Müll und Plastik

Mein Freund und ich wohnen zu zweit mit zwei Hunden in einem Haus – und wir produzieren abartig viel Müll. Wirklich, manchmal frage ich mich, wie zwei Menschen so viel Müll produzieren können, wie wir. Und auch das mag ich in Zukunft ein bisschen ändern. Seit ich gelesen habe, dass jede Minute eine Tonne Plastik im Meer landet, geht mir diese Zahl nicht mehr aus dem Kopf. Jede Minute – eine Tonne. Das ist doch verrückt!

Ich bin schon seit längerem auf Leinensackerl umgestiegen – sprich, ich habe wirklich überall mein Leinensackerl dabei und muss mir nie Plastiksackerl nehmen. Und falls ich doch mal ein Sackerl brauche, nehme ich nur die recycelbaren, oder überhaupt die aus Papier. Das ist zwar ein guter Anfang, aber noch lange nicht genug. Wir haben bei uns in Krems einen Markt, auf dem lokale Bauern Obst und Gemüse verkaufen. Ich kaufe oft dort ein, aber nicht immer. In Zukunft mag ich noch öfter dort einkaufen und dann auch immer meine eigenen Papier- und Leinensackerl mitnehmen, damit ich zumindest Obst und Gemüse plastikfrei einkaufen kann.

In Wien gibt es ja Läden, in denen man auch Mehl etc. verpackungsfrei einkaufen kann. In Krems haben wir sowas leider nicht und in dem Punkt tu ich mir noch schwer. Da ich fast immer öffentlich nach Wien fahre, ist es problematisch meine ganzen Einmachgläser (ich bewahre mein Getreide, Nüsse, und so weiter immer in Einmachgläsern auf), mit nach Wien zu nehmen und dort aufzufüllen. Es wäre natürlich schon möglich – aber ich würde mich so abschleppen, dass mir wahrscheinlich daheim dann die Schulter abfallen würde. Weil das momentan eben noch keine Option ist, versuche ich zumindest da immer die Variante zu kaufen, die in Papier und nicht in Plastik verpackt ist. Klappt meistens – aber auch nicht immer.

Mahlzeiten besser planen und so weniger Lebensmittel wegwerfen

Ein Punkt, bei dem ich mich richtig an der Nase nehmen muss. Ich muss zugeben, ich war, was Lebensmittel und Essen angeht, immer ein bisserl verschwenderisch. Ich koche viel und gerne – und manchmal so viel, dass wir’s beide zu zweit niemals essen könnten. Meistens bringe ich die überschüssigen Backg’schichten dann zu meinen Eltern, meinem Bruder oder Freunden heim. Wenn da aber auch gerade niemand zu erreichen ist, wird’s manchmal schlecht oder weggeworfen.

Besonders in letzter Zeit bin ich da relativ streng zu mir selbst und koche und backe auch nur noch, wenn wirklich Bedarf besteht. Ihr habt es vielleicht gemerkt – seitdem gehen auch nicht mehr so viele Rezepte online. Ich koche keine fünf Rezepte mehr in der Woche (oder noch mehr, wenn welche nicht gelingen). Momentan mache ich meistens zwei Rezepte in der Woche und bin damit richtig glücklich. Und – so schaffe ich es (meistens) auch, alles was ich koche und backe, auch zu verwerten.

Damit aber auch von den Lebensmitteln, die ich einkaufe, nichts übrig bleibt, haben mein Freund und ich uns schon oft vorgenommen,  einen „Essensplan“ zu erstellen. Ende der Woche wollen wir uns zusammen setzen und planen, was wir die nächste Woche kochen und essen. Dann wird Anfang der Woche eingekauft und was am Plan steht, das gibt es auch. Wie gesagt, diesen Plan hatten wir schon oft, und haben es dann aber leider nie so wirklich durchgezogen. Es ist schwierig, weil ich sehr unregelmäßig daheim bin und wir einfach beide lieber nach Gusto als nach Plan essen.
Egal – jetzt mag ich mich wirklich zusammenreißen und das durchziehen. Für diese Woche haben wir einen Essensplan erstellt und ich drehe gerade ein Food-Diary, in dem ich euch berichten werde, wie es uns mit dem Vorkochen geht! :)

Was das Mindesthaltbarkeitsdatum angeht, hab ich mich schon wirklich gebessert. Es hat eine Zeit gegeben, da habe ich kein Milchprodukt mehr angerührt, das einen Tag abgelaufen war – ich war da richtig panisch. Bei anderen Lebensmitteln bin ich entspannter aber bei abgelaufener Milch war’s bei mir vorbei, auch wenn ich gewusst habe, dass sie bestimmt noch gut ist. Mittlerweile mache ich immer die Schnüffelprobe und koste ganz wenig und wenn’s noch gut schmeckt, ess ich es auch – vorrausgesetzt es ist noch nicht zu lange abgelaufen. Mein Freund isst auch Mozzarella oder Joghurt, das 2 Monate abgelaufen ist, wenn es noch gut schmeckt und nichts hat – was ich niemals machen würde. Das liegt aber einfach daran, dass ich Milchprodukte allgemein sehr schlecht vertrage. Und – wer einmal so eine Darmvorgeschichte wie ich durchgemacht hat und ständig Probleme mit der Verdauung hat, ist einfach ein bisschen empfindlicher, wenn’s um Lebensmittel geht.

„no-poo“ statt konventionellem Haarshampoo

Seit ich vor ein paar Monaten bei Maddie gelesen habe, dass sie auf „no poo“ umsteigt, war ich gespannt – und irgendwie angefixt. Ich wollte das auch mal probieren – hab mich aber bis jetzt nie darüber getraut. Man liest ja die spannendsten (im negativen Sinn) Geschichten, was in den ersten Wochen während der Umstellung auf kein-Haarshampoo mit den Haaren passiert.
„No-poo“ oder kurz erklärt – man verzichtet auf konventionelles Haarshampoo und Conditioner und greift stattdessen auf natürliche Methoden zurück. Ich habe mich für Roggenmehl und/oder Lavaerde entschieden und spüle danach mit einer Rinse aus Apfelessig und ätherischen Ölen. Die Spitzen schmiere ich mit Kokosöl ein.

Warum ich das mache? Ich habe das Gefühl, dass meine Haare mittlerweile so viel Conditioner aufsaugen, dass ich gefühlt jede Woche eine neue Flasche brauche. Was mir erstens zu viel und zu teuer ist – und zweitens kann ich mir einfach nicht vorstellen, dass das „normal“ ist. Meine Haare sind mittlerweile einfach richtig süchtig nach dem ganzen Shampoo und Conditioner Zeug, und dem will ich ein Ende setzen.
Außerdem habe ich das Gefühl, dass meine Haare einfach schon länger nicht mehr so richtig „schön“ sind (außer eben mit einem Liter Conditioner). Durch die „no-poo“ Variante sollen die Haare viel stärker und kräftiger werden – und einfach wieder in den gesunden Zustand zurückgebracht werden, in dem sie waren, bevor wir sie abhängig nach Duftstoffen, Silikonen und Tensiden gemacht haben.

Ich bin super gespannt, wie sich meine Haare in den nächsten Wochen tun. Ich hoffe, dass ich das Projekt auch wirklich durchziehen kann und nicht vorzeitig abbrechen muss. Ich werde euch auf jeden Fall nach ein paar Wochen einen Lagebericht geben. Nachdem ich zwar lange darüber nachgedacht habe, das Projekt aber dann doch relativ spontan gestartet habe, musste ich mich auch erst richtig einlesen, damit ich keine groben „Fehler“ mache. Ich bin aber einfach ein Mensch, der Dinge gerne selbst ausprobiert, bevor er darüber urteilt. Ganz egal, wie es im Endeffekt ausgehen wird – ich lass mich überraschen, freu mich darauf und bin sehr gespannt.

Fair Fashion

Kleidung ist immer ein heikles Thema und schöne, passende Kleidung ist schwer zu finden. Fair Fashion ist ein Thema, mit dem ich mich bis vor kurzem gar nicht auseinandergesetzt habe. Wir haben zum Teil Ansprüche an unsere Kleidung, die schlichtweg unrealistisch sind. Gute Qualität, angenehm zu tragen – und natürlich soll’s auch preiswert sein. Irgendwie sollte einem jeden klar sein, dass das nicht ganz funktionieren kann. Eine Jeans, die bei uns 10 Euro kostet, kann nicht unter fairen Bedingungen produziert worden sein. Das zu glauben ist einfach nur naiv. Aber auch, wenn die Jeans 100 Euro kostet, heißt das nicht, dass die Produzenten fair bezahlt worden sind. Das kann ganz schön schwer verständlich sein und es ist definitiv ein Themenbereich, mit dem ich mich noch viel länger auseinandersetzen muss, damit ich den Durchblick (oder zumindest einen kleinen Einblick) habe.

Ich sage nicht, dass ich in Zukunft ausschließlich fair produzierte Kleidung kaufen werde. Ich habe aber vor kurzem meinen Kleidungskasten radikal ausgemistet, die ausgemisteten Sachen verkauft, und möchte zukünftig bedachter einkaufen. Auf alle Fälle weniger einkaufen und bei jedem Stück, das ich mir kaufe, auch überlegen, ob ich das Stück wirklich brauche. Und bei den Sachen, die ich mir kaufe, vielleicht auch öfter auf fair fashion setzen. Einfach, weil sich ein T Shirt, das „made in Germany“ ist besser anfühlt als ein T Shirt „made in bangladesh„.

Be the change you wish to see in the world

Und warum jetzt eigentlich das Ganze? Warum mache ich mir auf einmal so viele Gedanken um die Umwelt? Warum mach ich mir das Leben selbst schwer, wenn ich’s eigentlich viel leichter haben könnte?

Eines meiner liebsten Zitate, weil es einfach so herrlich wahr ist – „Was ich nicht weiß, macht mich nicht heiß“. Bis vor kurzem habe ich zwar viel über Tierkonsum nachgedacht, mich aber mit Plastikmüll, Mikroplastik, oder Kinderarbeit relativ wenig befasst. Ich bin nicht stolz darauf, aber ich hab lieber weggeschaut, als zu versuchen, aktiv etwas zu ändern. Wegschauen ist in den meisten Fällen halt einfacher. Aber nur weil es einfacher ist, heißt es noch lange nicht, dass es richtig ist – und das ist mir in den letzten Wochen bewusst geworden.

Ich will nicht, dass Tiere für mein Verlangen nach Fleisch sterben müssen. Ich fühle mich schlecht, wenn ich weiß, dass ich mitverantwortlich bin, wenn es im Jahr 2050 mehr Plastik im Meer geben wird, als Fische. Und dass Blut an meiner Kleidung klebt, ist auch nicht unbedingt ein gutes Gefühl.

Ich weiß, dass ich sicher nicht von heute auf morgen die Welt verbessern kann. Ich weiß aber, dass ich es schaffen kann, jeden Tag ein besserer Mensch zu sein als den Tag davor – wenn ich mich nur ein bisschen bemühe. Ich weiß, dass ich noch sehr viel lernen muss und dass ich bestimmt noch sehr viele „Fehler“ auf meiner Reise machen werde. Und wahrscheinlich auch oft Rückschläge zurückstecken muss und schwach werde. Es wäre naiv zu glauben, dass ich mich nur noch vorbildlich verhalte, nur noch fair einkaufe, nie wieder Fleisch esse oder mir nur noch Mehl in die Haare schmiere. Ich weiß aber, dass es sich lohnen wird. Und ich weiß, dass jeder dazu beitragen kann, dass die Welt morgen ein Stück besser ist.
Ich will nicht Moralapostel spielen – jeder kann und soll genau das dazu beitragen, was er für richtig und wichtig hält. Ich weiß auch, dass mein eigener Komfort unter meinem neuen Vorhaben leiden wird – ich habe mich trotzdem für den schwierigen Weg entschieden. Wofür entscheidest du dich?