hellopippa
  • Über mich
    • Kontakt und Zusammenarbeit
  • Food
    • Rezepte
    • Ernährung
  • Reisen
    • Vanlife
    • Ausflugsziele Österreich
    • Auswärts essen
    • Unterwegs
  • Leben
    • Ein Hundeleben!
    • Kopfwirrwarr
    • Gesundheit & Sport
    • Dies und Das
    • Rückblicke
    • Tattoos
    • FAQ’s
    • Werbung
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung

hellopippa

  • Über mich
    • Kontakt und Zusammenarbeit
  • Food
    • Rezepte
    • Ernährung
  • Reisen
    • Vanlife
    • Ausflugsziele Österreich
    • Auswärts essen
    • Unterwegs
  • Leben
    • Ein Hundeleben!
    • Kopfwirrwarr
    • Gesundheit & Sport
    • Dies und Das
    • Rückblicke
    • Tattoos
    • FAQ’s
    • Werbung
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
Home Food gesunder Topfenstriezel ohne Hefe
FoodRezepte

gesunder Topfenstriezel ohne Hefe

9. April 2017
Topfenstriezel ohne Hefe und Butter

Nicht nur als Osterstriezel absolut lecker und empfehlenswert, sondern auch als Allerheiligenstriezel, Weihnachtsstriezel, oder einfach gesagt – ein gesunder Topfenstriezel ohne Hefe, der wirklich immer gelingt und immer absolut herrlich schmeckt! :) Das Rezept ist ohne Hefe (Germ), und kann von den anderen Zutaten her nach Belieben variiert werden. Ich hab ihn zum Beispiel zum Süßen schon mit Rohrzucker, Staubzucker, Honig und Agavendicksaft zubereitet. Als „Fettquelle“ funktioniert er sowohl mit Butter, als auch mit Sonnenblumenöl oder Kokosöl. Ich versprech euch, der Topfenstriezel büßt aber kein bisschen an gutem Geschmack ein! :) 

Der Topfenstriezel war eines der ersten Rezepte auf meinem Blog – und  irgendwie fühlt es sich an wie mein Baby, wenn ich davon rede – weil ich damit immer den Anfang von meinem Blog-Baby verbinde. Ich hab die Bilder zu dem Rezept mittlerweile schon dreimal überarbeitet, das Rezept ist aber das Gleiche geblieben.

Wenn ihr lieber sehen als lesen wollt, wie ich meinen Topfenstriezel zubereite, habt ihr hier mein neues Video dazu – darin zeig ich euch auch, wie ich den Fünfstrangzopf flechte! :)

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Standard. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte entsperren

Weitere Informationen


Ihr braucht:

(für 1 großen Topfenstriezel á 20 Stück)

150g Magertopfen (Quark)
Mark einer halben Vanilleschote
60g Süßungsmittel nach Wahl
20g Fett (zB. Butter oder Kokosöl)
2 Eier
1 Päckchen Backpulver
300-350g Dinkelmehl (nehmt ihr flüssiges Süßungsmittel, dann 350g, ansonsten 300g)

1 Ei zum Bestreichen
gestiftelte Mandeln oder Hagelzucker


Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem lockeren Teig verknete. Ist der Teig noch zu weich, gebt einfach noch etwas Mehl hinzu, ist er zu fest, arbeitet mit ein bisschen Topfen nach. Den fertigen Teig in fünf gleich große Stücke teilen und jedes Stück vorsichtig zu einer langen Rolle ausrollen. Nach Anleitung einen Striezel flechten (zB. Anleitung Fünferzopf aus dem „Thea Forum“ hier). Mit einem verquirlten Ei bestreichen und eventuell mit gestiftelten Mandeln oder Hagelzucker bestreuen. Im Backrohr bei 160 Grad etwa 30 Minuten lang backen. Auskühlen lassen, aufschneiden und mit Honig, Marmelade, Schokoaufstrich – oder einfach pur genießen :)

Topfenstriezel ohne Hefe und Butter Topfenstriezel ohne Hefe und Butter Topfenstriezel ohne Hefe und Butter

gesunder Topfenstriezel ohne Hefe was last modified: April 9th, 2017 by hellopippa
27 Kommentare
18
Facebook Twitter Google + Pinterest
Letzter Beitrag
Vegetarische Erdäpfellaibchen mit Kräuterrahm
Nächster Beitrag
Süße Osterhasen für’s Osterfest

Könnte dir auch gefallen

Stampfkartoffeln mit gebratenem Gemüse und Knoblauchsoße

Stampfkartoffeln neu interpretiert

22. März 2020
Vegane Tacos - Ideen und Rezepte

Vegane Tacos – Ideen und Inspiration

16. März 2020
Vegan essen mit Freunden - mit Billa

Vegan essen mit Freunden – 3 Rezepte

11. März 2020
Pflanzendrinks selbst herstellen - 3 Rezepte

Pflanzendrinks selbst herstellen – 3 Varianten

17. Oktober 2020
Vegane Bolognese aus Sonnenblumen und Linsen

Vegane Bolognese aus Sonnenblumen und Linsen

16. Februar 2020
Vegane Krapfen

Vegane Krapfen – so gelingen sie bestimmt

1. Mai 2020
Vegane Semmelknödel Rezept

Vegane Semmelknödel

16. Dezember 2019
Veganer Lieblingskuchen

Veganer Lieblingskuchen

20. Juli 2020
Vegane Vanillekipferl mit Flora Plant

Vegane Vanillekipferl – Mein Lieblingskeksrezept

11. Dezember 2019

27 Kommentare

Änni 27. April 2017 um 14:15

Hallo, jetzt hab ich eine Frage – kann man in den Striezl auch eine Nussfüllung oder Ähnliches geben? Oder is der Striezl dazu nicht geeignet? Würde wieder mal so gerne einen Nussstriezl essn, aber am liebsten ohne Zucker *gg*
Ich freue mich auf deine Antwort! :)

antworten
hellopippa 27. April 2017 um 14:27

Hallo! :) Ich habe es selbst noch nie probiert, aber eine meiner Leserin schon und die meinte, es funktioniert einwandfrei. Mir würde auch kein Grund einfallen, warum das nicht funktionieren sollte. :)

antworten
Anna 27. April 2017 um 19:34

Super, viiielen lieben Dank für deine Nachricht.
Werde es gleich morgen ausprobieren – freu mich drauf :)

antworten
Danie 20. April 2017 um 7:18

Wow da wied sich mein Freund aber freuen er liebt Brioche, aufgrund seiner ernährung (kraftsportler) isst er es aber nicht oft! Bin gespannt was er zur gesunden Variante sagt.

LG Danie von http://www.daaaniieee.at

antworten
Sophie 12. April 2017 um 0:42

Liebe Angie,

hab deinen Striezel schon nachgebacken und bin wirklich hin und weg, sososo lecker!!
Danke dir für das tolle Rezept :)

Liebe Grüße,
Sophie
http://www.sophieschoices.at

antworten
Meine Lieblinge - Woche 14 - hellopippa 9. April 2017 um 18:13

[…] Freude zu machen. Unter anderem habe ich wieder mein liebstes Striezelrezept gemacht – den gesunden Topfenstriezel ohne Hefe. Der geht super rasch, einfach und schmeckt verdammt lecker! […]

antworten
Meli 28. März 2016 um 18:39

Heute den halben Strietzel gebacken, mit Dinkelvollkornmehl und Xucker, Vanille vergessen und er hat trotzdem genial gut geschmeckt. Tolle Konsistenz. Habe dann Butter und pürierte himbeeren dazu gegessen. Einfach klasse
Den wird es jetzt öfter geben.
Alles Liebe,
Melli

antworten
hellopippa 28. März 2016 um 19:15

mhhhh hört sich nach einer genialen Kombi an!! :)

antworten
Caro 26. März 2016 um 10:08

Ich hab den Striezel gestern für meine Kolleginnen gemacht, weil einige von ihnen gerade Zucker fasten. Der Striezel ist echt sensationell gut!! Alle wollen das Rezept :) da hab ich gleich auf seinen Blog verwiesen. Und mit den Video klappt das flechten auch super! Danke dir!!

antworten
hellopippa 27. März 2016 um 20:36

Oh das freut mich sehr – so schön zu hören!! :)

antworten
Sabrina 10. März 2016 um 22:09

Hey Angie, ich muss jetzt einen Kommentar da lassen :)! Du begeisterst mich jetzt schon ganz lange mit deinen tollen gesunden und echt einfachen Rezepten ! ich verfolge dich schon fast jeden Tag ob du was Neues gepostet hast und ich liebe deine Blogposts, daraus jetzt noch Videos is echt spitze ! mach weiter so :)

antworten
hellopippa 10. März 2016 um 23:11

Danke Danke Danke!! Ich freu mich SO über dein liebes Kommentar – hast mir damit den Abend versüßt! :) Danke dir!

antworten
Carmen 10. März 2016 um 19:34

Oooh meine Heldin! Oder soll ich sagen: Retterin meines Osterfests? :-D
Ich verzichte auf Hefe und mag aber Brioche so gern – danke für diese Alternative, da läuft mir beim Lesen schon das Wasser im Mund zusammen. Muss ich gleich am Wochenende ausprobieren <3
Ganz liebe Grüße,
Carmen
http://www.goodblog.at

antworten
hellopippa 10. März 2016 um 19:36

das freut mich seeeeeehr!!! :) Hab einen schönen Abend! :)

antworten
Mein Jahr 2015 – Blog und Instagram | 30. Dezember 2015 um 16:41

[…] ohne Butter und Zucker. Ich hab das Rezept später nochmal überarbeitet und ihr findet es jetzt hier. […]

antworten
Patricia Sophie 19. November 2015 um 22:26

Angie, der sieht so gut aus – ich glaub ich muss am Wochenende in der Küche verschwinden :)4

Bisous aus Berlin, deine Patricia
THEVOGUEVOYAGE

antworten
hellopippa 21. November 2015 um 8:13

Du bist so lieb – DANKE dir :)

antworten
Merle 14. November 2015 um 15:42

Oh Angie, der schmeckt ja so lecker ???? Ich bin restlos begeistert!

antworten
hellopippa 15. November 2015 um 9:32

freut mich sooo! :)

antworten
julieleinchen 13. November 2015 um 15:45

Das Rezept klingt richtig lecker und obendrein noch total gesund, liebe Angie! Das wird auf alle Fälle mal ausprobiert :)
Ganz viele Bussis aus Salzburg, Julie
http://www.julielenchen.com

antworten
hellopippa 15. November 2015 um 9:32

Ja musst du wirklich, der ist so so lecker! :)

antworten
Laura 13. November 2015 um 10:30

Deine Rezepte sind für mich immer eine riesen Rettung! Ich soll auf Zucker verzichten & habe so oft Lust auf etwas Süßes, da kommen deine Rezepte immer genau richtig! Vielen lieben Dank!

Liebst
Laura von http://www.mrssparkle.de

antworten
hellopippa 15. November 2015 um 9:33

Oh warum musst du auf zucker verzichten? Freut mich, dass ich dir da helfen kann! :)

antworten
Klara 13. November 2015 um 10:04

Das sieht ja mal richtig lecker aus! Das Rezept muss ich mal ausprobieren! Wünsch dir einen schönen Tag Angie! :-)
xx Klara

http://www.klarafuchs.com

antworten
hellopippa 15. November 2015 um 9:33

Mach das – ist wirklich irrsinnig lecker und eigentlich sehr einfach! :)

antworten
Kathi 13. November 2015 um 9:35

Wow, deine Food-Fotos sind soo schön inzwischen! ich mag deinen Blog voll gerne, aber irgendwie funktioniert das mit dem Kommentieren nie so ganz weil deine Seite immer meint, ich müsste mich mit „einem anderen WordPress-Account“(?) anmelden – den ich aber nicht hab. Hab jetzt mal meine private Email-Adresse angegeben, vll gehts ja dann :)
Vielen Dank für das super Rezept, hab noch nie selbst Striezel gemacht und werd das sicher mal ausprobieren! :)

lg, Kathi
http://www.ilvieebella.com

antworten
hellopippa 15. November 2015 um 9:34

Oh jetzt hats auf jeden Fall funktioniert! :)
Ja probiers mal aus – das ist wirklich irrsinnig lecker.
Und vielen Dank dir! :)

antworten

Hinterlasse einen Kommentar Antwort abbrechen

Schön, dass du da bist.

Schön, dass du da bist.

Angie

Naturverbunden, interessiert an Nachhaltigkeit und wie man unsere Welt ein Stück besser machen kann, das Herz am richt'gen Fleck, süchtig nach süßen Naschereien, Yoga, und meinen beiden Hündinnen Pippa und Boo.

Unser Shop

Unser Shop

we are forelsket

we are forelsket ist ein Magazin über Achtsamkeit, vegane Rezepte, Kreativität, Reisen, und irgendwie hat am Ende alles mit Liebe zu tun. Reiseberichte, Hundegeschichten, DIY's, 10-14 vegane Rezepte, vollgepackt mit vielen Gefühlen, schönen Fotos, Illustrationen - und Platz um selbst kreativ zu werden. weareforelsket.com

Blogheim.at Logo
Diese Fehlermeldung ist nur für WordPress-Administratoren sichtbar

Fehler: Kein Feed gefunden.

Bitte geh zur Instagram-Feed-Einstellungsseite, um einen Feed zu erstellen.

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube

© 2019 @ hellopippa.com - All rights reserved


nach oben