Grießbrei – Mein liebstes Frühstück.

Ich hatte gar nicht vor, für mein liebstes Frühstück ein Rezept hier hochzuladen – einfach, weil das Rezept wirklich sehr banal und einfach ist. Nachdem ich aber jeden Tag mehrere Fragen auf Snapchat oder Instagram bekomme, wie ich denn meinen Grießbrei, den ich momentan jeden Morgen esse, zubereite, hab ich mich doch entschlossen, euch das Rezept für mein liebstes Frühstück nicht vorzuenthalten. Auch wenn es, wie gesagt, sehr, sehr einfach ist.

Ich toppe meinen Grießbrei immer ganz unterschiedlich – Je nachdem, auf was ich gerade Lust habe. In letzter Zeit hab ich ihn aber ganz besonders gerne mit einer Überraschungsei-Hälfte oben drauf. Wenn die Schokolade dann auf dem warmen Grießbrei schmilzt, geht mein Herz auf – ganz ehrlich, das ist eine wahre Geschmacksexplosion. Meine zweitliebste Variante ist Grießbrei getoppt mit klein gehacktem, veganem, Haselnussnougat von Zotter – mhhhhhh! :) Auch Nougatcreme macht sich sehr gut im Grießbrei – die rühre ich dann am liebsten ein bisschen unter, sodass der ganze Grießbrei nach flüssigem Nougat schmeckt – herrlich!

Ich esse Grießbrei eigentlich zu jeder Tages- und Nachtzeit. Es ist also nicht nur mein liebstes Frühstück, sondern auch liebstes Mittagessen (wenn’s mal schnell gehen muss) und liebste Nachspeise nach dem Abendessen. Grießbrei geht einfach immer, findet ihr nicht auch?

Bis vor kurzem habe ich Grießbrei immer mit gewöhnlicher oder laktosefreier Kuhmilch zubereitet – vor ein paar Wochen habe ich den Grießbrei zum ersten Mal mit Cashewmilch probiert und war begeistert. Durch die Cashewmilch wird der Grießbrei noch cremiger. Da Cashewmilch sehr neutral ist und kaum Eigengeschmack besitzt, harmoniert sie auch ausgezeichnet im Grießbrei (im Unterschied zu Mandelmilch oder Hafermilch, die ich für Grießbrei sehr ungern verwende). Aber der Grießbrei schmeckt auch vorzüglich mit Kuhmilch – einfach ausprobieren, was euch besser schmeckt.

Ihr braucht:

(für 1 Portion Grießbrei – mein liebstes Frühstück)

50g Goldgrieß/Weizengrieß/Dinkelgrieß
350ml Cashewmilch (oder gewöhnliche Kuhmilch)
1 TL Honig

Topping nach Wahl

Zubereitung:

Die Cashewmilch mit dem Honig erhitzen. Kurz vor dem Kochen könnt ihr den Grieß einrieseln lassen. (Wenn ihr ganz ungeduldig seid, könnt ihr den Grieß auch gleich mit der Milch erhitzen – dann aber unbedingt ständig umrühren, sodass sich keine Klumpen bilden.) Den Grießbrei solange umrühren, bis eine eingedickte Masse entsteht. Falls ihr euren Brei etwas flüssiger wollt, gebt einfach noch etwas Milch hinzu. Den noch warmen Grießbrei mit dem Topping eurer Wahl garnieren und sofort genießen – fertig ist mein liebstes Frühstück! :)