Valentinstag – Minipizzen in Herzform

Wenn ich auch Blätterteig gerne fertig kaufe – ein fertiger Pizzateig kommt mir, seit ich das perfekte Pizzateig-Rezept gefunden habe, nicht mehr ins Haus. Ich liebe selbst gemachte Pizza – und könnte sie wahrscheinlich viermal die Woche essen (oder sogar noch öfter). Für den Valentinstag hab ich mir etwas Besonderes einfallen lassen, und hab Minipizzen in Herzform kreiert. Der Geschmack ist der Gleiche – wahnsinnig gut, saftig, und einfach geil, wie Pizza eben schmeckt. Die Minipizzen sehen aber noch um einiges süßer aus, als so eine gewöhnlich große Pizza, weshalb sie sich besonders zum Verwöhnen von eurem Schatz besonders gut eignen. Und hey, ganz ehrlich – wer hat nicht lieber eine selbst gemachte Pizza, die von Herzen kommt, als ein aufwändiges fünf Gänge Menü mit Zutaten, die man nicht mal aussprechen kann? :D

Ihr könnt natürlich auch einen fertigen Pizzateig kaufen – ich verspreche euch aber, dass ihr diesen Pizzateig ruckzuck fertig habt, er immer gut funktioniert und um einiges besser schmeckt. Und ein bisserl Aufwand kann man sich für seinen Liebsten am Valentinstag ja schon antun, oder etwa nicht?! :)

Ihr braucht:

(für 8 Stück Minipizzen in Herzform)

400g Dinkelmehl
1/2 Würfel frische Hefe (Germ)
200ml Wasser (lauwarm)
1 Prise Zucker
2 TL Salz
3 EL Olivenöl

1 Packung passierte Tomaten
Salz, Oregano
Gemüse nach Belieben
2 Packungen Mozzarella

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig vorbereiten – sie sollten alle Zimmertemperatur haben. Die Hefe in das lauwarme Wasser bröseln und gut verrühren. Eine Prise Kristallzucker hinzufügen und weiter rühren – das fördert den Gärvorgang. Das Mehl abwiegen, Olivenöl und Salz am Rand hinzugeben. Nun die Hefe-Wasser-Mischung in die Mitte der Mehlmischung einlaufen lassen und mit dem Knethaken gut verrühren. Habt ihr keine Küchenmaschine, knetet ihr einfach alles mit der Hand mindestens 5 Minuten lang gut durch. Den Teig in der Rührschüssel lassen, mit einem feuchten Tuch bedecken und an einem warmen Ort mindestens eine Stunde lang (besser noch länger) gehen lassen. Das Backrohr in der Zwischenzeit auf  240 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auskleiden.

Den Teig in acht kleine Kugeln teilen und jede Kugel mit bemehlten Händen in eine runde Pizzaform drücken und ziehen. Mit dem Messer Stücke so wegschneiden, dass ihr eine Herzform erhaltet. (Die Reste wieder kneten und Minipizzen daraus formen.) Mit passierten Tomaten bestreichen, salzen und mit klein geschnittenem Gemüse nach Belieben belegen. Den Mozzarella reiben und auf dem Gemüse verteilen. Zum Schluss etwas Oregano auf der Pizza verteilen und die selbstgemachten Minipizzen im heißen Backrohr etwa 12-15 Minuten lang backen. Aus dem Ofen nehmen und noch frisch und heiß mit eurem Schatz genießen! :)