Apfelrosen mit Nussfülle (gesund und ungesund)

Ich hab euch ja schon in der vorvorletzten weekly review erzählt, dass ich etwas ganz spannendes ausprobiert hab. Und zwar hab ich ein süßes Dessert, auf zwei Arten zubereitet. Einmal mit gesunden Zutaten, und einmal mit nicht ganz so gesunden Zutaten :D Ich wollt einfach mal wissen, wie sehr man wirklich einen Unterschied schmeckt, und ob nicht vielleicht das gesunde geschmacklich sogar genauso überzeugen kann. Gesund heißt aber nicht gleich kalorienarm, oder low-carb. Ich hab nur versucht gesündere Alternativen zu finden, kein Weizen, kein Zucker und keine Butter zu verwenden.
Diese Apfelröschen aus normalem Blätterteig mit Marmelade innen habt ihr bestimmt die letzten Wochen auf diversen sozialen Netzwerken zur Genüge gesehen – ich geb’s zu, ich auch! Anfangs wollt ich die unbedingt ausprobieren, aber nachdem die dann echt jeder gemacht hat, hat’s mir eigentlich gereicht. Trotzdem wollt ich etwas in die Richtung machen, und hab deswegen Apfelröschen mit Schokoladen-Nuss-Fülle innen gemacht. Geht leicht, schmeckt irrsinnig gut, und ich sag’s euch, die gesunde Variante steht der ungesunden in nichts nach.
Aus der Menge bekommt ihr je 7 Stück gesunde, und 7 Stück ungesunde Apfelrosen heraus.Die linke Mengenangabe ist immer für die gesunde Version, die rechte für die ungesunde. Ganz am Schluss sind die Makros für beide Varianten berechnet. Für welche Version auch immer ihr euch entscheidet – Gutes Gelingen! :)

Ihr braucht:
(für je 7 Stück gesund/ungesund)

60g Nüsse gerieben / 60g Nüsse gerieben
150g Magertopfen (Magerquark) / 100g Schlagobers (Schlagsahne)
10g Trinkkakao Alnatura / 40g Nutella
40g Agavensirup / 25g Zucker
1 Dinkel- Blätterteig (zB. Ja Natürlich) / 1 Dinkel-Blätterteig
1 großer Apfel (150g) / 1 großer Apfel (150g)

Zubereitung:

Den Blätterteig 10 Minuten vor Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Das Backrohr auf 160 Grad vorheizen. Die Zutaten für die Fülle vermischen (sowohl bei der gesunden als auch ungesunden Variante) Den Blätterteig in 7 lange Streifen teilen. Auf jeden Streifen einzeln etwas von der Nussfülle verstreichen. Den Apfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel in hauchdünne Scheiben schneiden (die Scheiben sollten sich leicht biegen lassen, ohne zu brechen). Die Äpfel halb überlappend mit der runden Seite nach oben auf der oberen Hälfte eines jeden Streifens auflegen (am letzten Stück ein kleines Stück freilassen). Die Blätterteigstreifen vom Ende her aufrollen, bis ihr eine Rose erhaltet. Am Ende das freie Stück Teig (an dem ihr den Apfel nicht mehr ausgelegt habt) vorsichtig andrücken, sodass die Rosen nicht auseinander fallen. Die Rosen vorsichtig in eine Muffinform setzen und etwa 20-30 Minuten lang backen lassen, bis der Blätterteig leicht gefärbt ist.

(Makros pro Stück (gesund): 260 kcal, 22g KH, 7g Eiweiß, 14g Fett)
(Makros pro Stück (ungesund): 320 kcal, 24g KH, 5g Eiweiß, 22g Fett)