Mein erstes eigenes Backbuch – Einfach Backen

In einer Woche ist es endlich soweit und mein erstes eigenes Backbuch „Einfach Backen“ erscheint. Etwa ein Jahr Planung, Vorbereitung und Arbeit stecken in diesem Projekt und jetzt, am Ende, bin ich schon verdammt stolz darauf.

Kennt ihr das Gefühl, wenn ihr an etwas so lange arbeitet, etwas so oft durchschaut und in den Händen hält – dass ihr dann irgendwann keine Freude mehr daran habt, etwas zum fünften oder zehnten Mal durchzugehen und überzuarbeiten? So ging es mir zu Ende dann, zugegebenermaßen, schon mit dem Buch. Die letzten zehn Rezepte zu backen hat sich gezaht, die Fotos wollten dann irgendwann auch nicht mehr so, wie ich wollte, mein Freund hatte sich schon abgegessen von Keksen und Kuchen und auch das oftmalige Korrekturlesen danach war nicht unbedingt meine Lieblingsbeschäftigung. Gottseidank hatte ich für fast alle Dinge, außer das Backen selbst, ein großartiges Team an meiner Seite. Daniel und Niki vom Dachbuchverlag – die mir stets zur Seite gestanden haben und mit denen die Arbeit um einiges leichter gefallen ist.

Aber – und jetzt kommt das große aber – als ich das fertige Backbuch dann zum ersten Mal in den Händen gehalten habe, war all das vergessen. Ich hab auf einmal ganz feuchte Augen bekommen und hab Pippa, die als einzige zu dem Zeitpunkt mit mir daheim war, ganz stolz jedes einzelne Rezept, das ich gemacht habe, gezeigt. Das Backbuch ist so, so schön geworden und ich bin mit wirklich jedem Rezept und Foto, das im Backbuch enthalten ist, sehr glücklich. Die Rezepte, die im Backbuch enthalten sind, gehören zu meinen absoluten Lieblingsrezepten und auch für mich ist es super, dass ich jetzt alle Rezepte gesammelt in einem schönen Buch habe und immer nachschauen kann, wenn ich etwas backen möchte.

Das Backbuch „Einfach Backen“ enthält sehr einfache Rezepte – das war auch der Grundgedanke hinter dem Backbuch. Die Rezepte sollen leicht nachzumachen sein, immer gelingen – und vor allem jedem schmecken, egal ob alt oder jung. Die Zutaten, die ich verwendet habe, sind auch sehr schlicht und so, dass man sie für gewöhnlich in jeder Küche findet. Bei den Zuckerarten habe ich zwischen gewöhnlichem weißem Zucker und Rohrzucker variiert, Mehl habe ich ausschließlich Dinkelmehl verwendet (aber auch erklärt, wie die Zutatenmenge sich verändert, wenn man Weizenmehl verwendet). Ansonsten gibt’s fast nur Zutaten, die die Oma schon verwendet hat – Eier, Milch, Topfen, Joghurt, Backpulver.

Es ist ein bewusst veganes und ein bewusst glutenfreies Rezept in dem Backbuch enthalten – der Rest ist ganz „gewöhnlich“ und wenn dann eher zufällig und unbewusst vegan/glutenfrei. Die Rezepte sind übrigens, bis auf etwa fünf Rezepte, ganz neue, die ihr auf dem Blog hier nicht finden könnt.

Bis 25. Oktober könnt ihr „Einfach Backen“ noch signiert in meinem Onlineshop vorbestellen. Schon jetzt sind einige Bücher vorbestellt und ich freu mich schon sehr darauf, wenn ich jedem einzelnen eine persönliche Widmung reinschreiben darf – auch wenn meine Hand danach wahrscheinlich abfallen wird. Am 25.10. gibt’s eine inoffizielle Feier zum Launch mit einigen ausgewählten Gästen – die richtige Buchparty für Presse und Öffentlichkeit gibt’s dann am 16. November im Babette’s in Wien. Wer an dem Abend also Zeit hat, Lust auf Kuchen und Süßes besitzt und auch gerne eine persönlich signierte Ausgabe haben möchte, der kann sehr, sehr gerne vorbeikommen – die genaue Uhrzeit geb ich noch bekannt! :) Ich freu mich über jeden, der kommt, Hallo sagt und ein Stückchen Kuchen vernascht.