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Home Food Pariser Schnitten mit Schokostreuseln
FoodRezepte

Pariser Schnitten mit Schokostreuseln

23. Oktober 2016
Pariser Schnitten mit Marmelade und Schokostreuseln

Ich oute mich hier jetzt offiziell als kein Schokiliebhaber. Nein, ganz so schlimm ist es auch nicht, aber wenn ich Schokolade esse, dann nur die Weiße oder Kinder Schokolade mit Milchcreme. Um dunkle Schokolade (ja, für mich ist reine Milchschokolade schon dunkel…) reiß ich mich persönlich gar nicht. Kein Wunder also, dass ich auch bei Torten und Kuchen lieber auf fruchtig frische Varianten zurückgreife, als auf schokoladige. Mein Lieblingskuchen ist eine ganz klassische helle Biskuitroulade mit Marillenmarmelade. Was ich aber dann trotz Schokolade (als Hauptzutat) super gerne esse, sind Pariser Schnitten.

Pariser Schnitten sind kleine Schoko-Schnitten, überzogen mit Marillenmarmelade, getoppt mit Schokostreuseln. Meine absolute Lieblings dunkle Schoko-Nachspeise :) Der Boden aus Nüssen, Butter, Zucker und Schokolade (fast ohne Mehl), darüber eine Marmeladenschicht. Gaaanz viel Schoki also, aber durch die Marmelade und die Nüsse im Teig allgemein so schön saftig. Ich versprech euch, wenn die sogar mir schmecken, obwohl ich Schokolade gar nicht so gern habe, werden die Schokotiger unter euch sie lieben! :)

Ihr könnt die Menge unten auch halbieren, dann bekommt ihr trotzdem ein ganzes Blech Pariser Schnitten heraus, die dann nur nicht so hoch sind – aber trotzdem super saftig bleiben! :)

Pariser Schnitten mit Marmelade und Schokostreuseln

Ihr braucht:

(für ein großes Blech Pariser Schnitten)

250g Butter
280g Staubzucker
8 Dotter
4 Rippen Schokolade
280g geriebene Nüsse
30g Mehl
8 Eiklar

Ribiselmarmelade, Marillenmarmelade oder Brombeermarmelade (jede Marmelade mit etwas Säure eignet sich gut)
1 Päckchen Schokostreusel

Pariser Schnitten mit Marmelade und Schokostreuseln

Zubereitung:

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Butter mit Staubzucker und Dotter gut schaumig rühren. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend mit den Nüssen und dem Mehl gut verrühren. Die Eiklar steif schlagen und abwechselnd mit der Nuss-Schokolade-Masse unter die Dottermasse heben. Im Ofen etwa 30 Minuten lang backen, bis bei der Stichprobe nichts mehr am Stab kleben bleibt. Die Pariser Schnitten auskühlen lassen und danach großzügig mit Ribiselmarmelade bestreichen. Auf die feuchte Marmelade anschließend die Schokostreusel streuen, bis der ganze Kuchen mit Streuseln bedeckt ist.

Pariser Schnitten mit Marmelade und Schokostreuseln

Pariser Schnitten mit Schokostreuseln was last modified: Oktober 20th, 2016 by hellopippa
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6 Kommentare

Kathleen 23. Oktober 2016 um 13:05

Also das ist wirklich ein so tolles Rezept. Leider habe ich nicht alle Zutaten zu Hause, deshalb kann ich sie heute nicht mehr backen. Aber morgen werde ich nach der Uni doch gleich einmal einkaufen gehen und die restlichen Zutaten besorgen, denn diese Schnitten muss ich auf jeden Fall nachbacken. Die sind ja wie für mich gemacht ;)

Liebe Grüße,
Kathleen von http://www.kathleensdream.de

antworten
hellopippa 24. Oktober 2016 um 11:02

Oh sag mir dann unbedingt, wie sie dir geschmeckt haben! :))

antworten
Sandra Slusna 23. Oktober 2016 um 10:25

Das sieht ja richtig lecker aus Liebes! Das muss ich unbedingt probieren… Also ich bin auch kein Schokoliebhaber, aber wenn, dann muss es dunkel sein! ;)
Mit liebsten Grüßen
Sandra von http://www.shineoffashion.com
https://www.instagram.com/sandraslusna/

antworten
hellopippa 24. Oktober 2016 um 11:02

Echt, ich mag wenn dann nur ganz helle hihi

antworten
Mara 23. Oktober 2016 um 9:22

Schokolade pur mag ich auch nicht sooo gerne – außer, es sind Keksstücke oder Haselnüsse drin! Dann hält mich nichts mehr! :D
Und die Schnitten sehen einfach so lecker aus!

Liebe Grüße!

antworten
hellopippa 24. Oktober 2016 um 11:02

jaaaa, die sind extra nussig und darum besonders gut! :)

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Schön, dass du da bist.

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Angie

Naturverbunden, interessiert an Nachhaltigkeit und wie man unsere Welt ein Stück besser machen kann, das Herz am richt'gen Fleck, süchtig nach süßen Naschereien, Yoga, und meinen beiden Hündinnen Pippa und Boo.

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