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Home Food vegane Hafer-Schoko-Cookies
FoodRezepte

vegane Hafer-Schoko-Cookies

20. Mai 2016
vegane Hafer-Schoko-Cookies mit Erdnussbutter und Nüssen

Ein weiteres Rezept, das aus meiner Vegan-Woche heraus entstanden ist, ist dieses Rezept für vegane Hafer-Schoko-Cookies. Die Cookies sind, obwohl sie gesund sind, verboten lecker und Suchtgefahr besteht garantiert! :) Apfelmus und geriebene Nüsse machen sie super saftig, während ihnen Erdnussbutter und Kakao das gewisse Etwas verleihen. Die Hafer-Schoko-Cookies machen durch den Hafer, wenn man mehr davon isst, richtig gut satt, also eignen sie sich auch perfekt als Energiekick vor dem Training oder als Zwischendurch-Snack zum Beispiel beim Wandern! :) Unbedingt ausprobieren! :)

Ihr braucht:

(für 9 vegane Hafer-Schoko-Cookies)

100g Haferflocken
30g gemahlene Mandeln
150g Apfelmus
30g Erdnussbutter
1 TL Kakaopulver (ungesüßt)
3 EL Süßungsmittel eurer Wahl
40g gehackte Nüsse

vegane Hafer-Schoko-Cookies mit Erdnussbutter und Nüssen

 

Zubereitung:

Das Backrohr auf 170 Grad Umluft vorheizen. Die Haferflocken, die geriebenen Mandeln, das Apfelmus, die Erdnussbutter, das Kakaopulver und das Süßungsmittel eurer Wahl miteinander gut vermixen. In der Zwischenzeit die Nüsse hacken und mit einem Löffel unter den Rest der Masse heben. Ein Backblech mit Backpapier auskleiden, aus der Masse 9 Kugeln formen und diese auf das Backblech setzen. Das funktioniert am Besten, indem ihr eure Hände anfeuchtet und mit feuchten Händen Kugeln formt. Die veganen Hafer-Schoko-Cookies drückt ihr mit einem Löffel jetzt vorsichtig ein bisschen flach und backt eure Cookies im Backrohr etwa 20 Minuten lang, bis sie noch weich, aber durch und leicht gebräunt sind. Die Hafer-Schoko-Cookies dann aus dem Backofen nehmen, kurz überkühlen lassen, und dann am Besten noch warm mit einem Gläschen Milch genießen! :)

vegane Hafer-Schoko-Cookies mit Erdnussbutter und Nüssen

 

vegane Hafer-Schoko-Cookies was last modified: Mai 20th, 2016 by hellopippa
2 Kommentare
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2 Kommentare

Carolin 24. August 2016 um 19:01

Die Cookies sind gerade im Ofen. 😊
Ich bin gespannt wie sie werden. Danke für das Rezept. Ich werde sie wahrscheinlich auf Instagram posten und berichten, wie sie mir geschmeckt haben. 🙆🏼 (@miss.carokaffee)
Hab einen schönen Abend Angie, ich hoffe euer Picknick war toll heute, und grüß Pippa von mir.
xoxo Caro ❤️

antworten
hellopippa 30. August 2016 um 18:04

Ach du bist ja süß! Pippa grüßt zurück! :)

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Schön, dass du da bist.

Schön, dass du da bist.

Angie

Naturverbunden, interessiert an Nachhaltigkeit und wie man unsere Welt ein Stück besser machen kann, das Herz am richt'gen Fleck, süchtig nach süßen Naschereien, Yoga, und meinen beiden Hündinnen Pippa und Boo.

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we are forelsket ist ein Magazin über Achtsamkeit, vegane Rezepte, Kreativität, Reisen, und irgendwie hat am Ende alles mit Liebe zu tun. Reiseberichte, Hundegeschichten, DIY's, 10-14 vegane Rezepte, vollgepackt mit vielen Gefühlen, schönen Fotos, Illustrationen - und Platz um selbst kreativ zu werden. weareforelsket.com

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