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Home Food gefüllte Tomaten mit Basilikumpesto und Mozzarella
FoodRezepte

gefüllte Tomaten mit Basilikumpesto und Mozzarella

4. März 2016
gefüllte Tomaten mit Basilikumpesto und Mozzarella low carb

In letzter Zeit hatte ich’s irgendwie mit gefüllten Sachen. Ihr dürft gespannt sein, was da noch so alles kommt in nächster Zeit – aber ich versprech euch, es ist ziemlich viel! :D Heute gibt’s aber fast mein liebstes all dieser Rezepte, oder zumindest steht es ganz weit oben. Weil’s einfach so schnell geht, eiweißreich und kohlenhydratarm ist, und wirklich verdammt lecker schmeckt! :) Gefüllte Tomaten, gefüllt mit einer Mischung aus Basilikumpesto und Mozzarella – mhhhhh, SO gut! :) Einfach ausprobieren und mir Bescheid geben, wies euch geschmeckt hat. Ich bin mir aber fast sicher, dass es euch genauso gut schmeckt wie mir. Falls ihr also noch ein leichtes Gericht für heute Abend sucht – hier ist’s – gefüllte Tomaten á la Angie! :)

Ihr braucht:

(für 1 Portion)

3 große Tomaten
30g (etwa 2 EL) Basilikumpesto (zB. von Alnatura)
100g Mozzarella
Salz, Pfeffer, Gewürze

gefüllte Tomaten mit Basilikumpesto und Mozzarella low carb

Zubereitung:

Das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Tomaten halbieren und das Fruchtfleisch aushöhlen. Das Fruchtfleisch gemeinsam mit dem Basilikumpesto, klein geschnittenem Mozzarella und den Gewürzen in einem Behälter gut verrühren und würzen. Die Masse in die ausgehöhlten Tomaten füllen und die Tomaten etwa für 20 Minuten lang in den Ofen schieben. Die Masse innen sollte gut geschmolzen und nach dem Auskühlen leicht knusprig sein, die Tomaten außen weich. Die Tomaten noch warm mit einer Beilage eurer Wahl, oder pur als leichte Hauptmahlzeit servieren.

(Makros pro Portion: 470 kcal, 24g KH, 34g Eiweiß, 28g Fett)

gefüllte Tomaten mit Basilikumpesto und Mozzarella low carb

gefüllte Tomaten mit Basilikumpesto und Mozzarella was last modified: Januar 18th, 2019 by hellopippa
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9 Kommentare

Meine Lieblinge - Woche 9 - hellopippa 18. Januar 2019 um 17:32

[…] die gefüllten Tomaten mit Mozzarella und Basilikumpesto – mhhh! :) Auch eines der Dinge, das ich irgendwann mal ausprobiert habe, und seitdem jeden […]

antworten
Kathleen 4. März 2016 um 23:22

Das sieht so lecker aus. Da hast du mal wieder etwas ganz tolles zusammen gestellt. Ein Rezept, was ich mir auf jeden Fall merken werde und nächste Woche wahrscheinlich gleich einmal testen werde ♥

Liebe Grüße
Kathleen von http://kathleensdream.de/ ♥

antworten
hellopippa 5. März 2016 um 20:24

Oh das freut mich aber!! Sag mir dann unbedingt Bescheid! :)

antworten
lisa 4. März 2016 um 18:30

echt suuuper leckeres rezept! musste es sofort heute ausprobieren 😊 steht definitiv ab sofort auf meinem speiseplan! 😄

antworten
hellopippa 5. März 2016 um 20:24

Ich mag die auch soooo gerne!!! Danke dir! :)

antworten
Erika 4. März 2016 um 17:48

Hab Angelikas Paradeiser gekostet: Ein Traum!!!

antworten
hellopippa 5. März 2016 um 20:23

:) Hab dich lieb!

antworten
Sofie 4. März 2016 um 15:10

Hmm, das sieht so gut aus! Ich verstehe Leute nicht, die keine Tomaten mögen haha.
xx, Sofie
http://www.sofiecharlotte.com

antworten
hellopippa 4. März 2016 um 16:27

Hahah Ja zu mir sagen auch immer so viele „komisch, dass du Tomaten isst, du isst doch so viel nicht“. Wär aber noch nie auf die Idee gekommen, Tomaten grauslig zu finden! :D

antworten

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Schön, dass du da bist.

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Angie

Naturverbunden, interessiert an Nachhaltigkeit und wie man unsere Welt ein Stück besser machen kann, das Herz am richt'gen Fleck, süchtig nach süßen Naschereien, Yoga, und meinen beiden Hündinnen Pippa und Boo.

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we are forelsket ist ein Magazin über Achtsamkeit, vegane Rezepte, Kreativität, Reisen, und irgendwie hat am Ende alles mit Liebe zu tun. Reiseberichte, Hundegeschichten, DIY's, 10-14 vegane Rezepte, vollgepackt mit vielen Gefühlen, schönen Fotos, Illustrationen - und Platz um selbst kreativ zu werden. weareforelsket.com

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