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Home Food gesunde Waffeln aus Haferflocken (schmelzend) und Topfen
FoodRezepte

gesunde Waffeln aus Haferflocken (schmelzend) und Topfen

28. August 2015
gesunde Waffeln aus Haferflocken (Schmelzflocken) und Topfen mit Blüten

Seit ich mein Waffeleisen für dicke Waffeln habe könnt ich ja pausenlos Waffeln essen. Mein Rezept für dicke gesunde Dinkelwaffeln findet ihr hier. Heute wollte ich aber mal wieder etwas anderes ausprobieren, ganz ohne Mehl. Aus meiner Idee sind schließlich super weiche, leckere, gesunde Waffeln aus Haferflocken (zartschmelzend) und Magertopfen geworden – sooo unglaublich gut. Die Schmelzflocken („Haferflocken zartschmelzend“) bekommt ihr übrigens bei jedem DM oder Reformhaus, und kann ich euch für eure Küche wirklich empfehlen. Schmecken auch pur mit Milch absolut lecker (ein bisschen wie so Landliebe Grießpudding). Ich kann mich gar nicht entscheiden, welche Waffeln ich lieber habe. Diese heute sind vom Eiweißgehalt durch den Topfen ein bisschen „besser“, was die Makros betrifft – absolut lecker schmecken tun aber beide.
Und weil ich mittlerweile so oft gefragt werde – ich verwende dieses Waffeleisen von Domo. Nicht ganz so billig wie manch andere Waffeleisen, dafür qualitativ richtig hochwertig. Die Waffeln werden super schnell fertig, es bleibt nichts kleben, und man kann mit dem Teig sparen. Ich bin wirklich begeistert von dem Waffeleisen und kann es auch jedem mit gutem Gewissen weiterempfehlen! :)

Ihr braucht:

(für etwa 4 Stück große belgische Waffeln)

1 Ei
40g Schmelzflocken
85g Magertopfen
etwas Milch (~50 ml)

Zubereitung:

Die Zutaten vermischen. Nach Bedarf gebt ihr noch etwas Milch zum Teig. Der Teig sollte eher etwas fester sein, auf jeden Fall fester als ein Pancakes Teig. Das Waffeleisen vorheizen und nacheinander die Waffeln fertig backen. Durch die Schmelzflocken brauchen die Waffeln um einiges länger als „gewöhnliche“ Waffeln, bis sie wirklich fest und durch sind (kann schon 5-10 Minuten dauern, ansonsten bleiben sie leicht kleben) – ich verspreche euch aber, es zahlt sich aus!!

(Makros für 4 Stück ohne Topping: 330 kcal, 30g KH, 26g Eiweiß, 10g Fett)
(Makros für 2 Stück ohne Topping: 165 kcal, 15g KH, 13g Eiweiß, 5g Fett)gesunde Waffeln aus Haferflocken (Schmelzflocken) und Topfen mit Blüten

gesunde Waffeln aus Haferflocken (schmelzend) und Topfen was last modified: Januar 7th, 2016 by hellopippa
11 Kommentare
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11 Kommentare

Martin 3. März 2019 um 15:51

Klasse Rezept, ich war nur leider zu ungeduldig.

antworten
hellopippa 4. März 2019 um 12:24

Ohje!

antworten
Martin 10. März 2019 um 16:35

Heute habe ich die Waffeln wieder gemacht, dazu war ich geduldig und erfolgreich. Es hat sich ausgezahlt, es ist ein klasse Rezept. Viele Grüße

antworten
hellopippa 11. März 2019 um 11:28

Super! :))

antworten
Waffeln-aus-Haferflocken-Ei-und-Kokosmilch 16. August 2016 um 21:10

[…] Rezept fand ich wieder auf Ang­ies Blog (hel­lop­ippa). Es ist nun das zweite Rezept, das ich von ihr aus­pro­biert habe und ich bin dies­mal hin und […]

antworten
Anja 10. August 2016 um 20:11

Oh mein Gott, waren die guuuuuuut! Hab sie heute ausprobiert. Ich habe dafür aber Kokosmilch verwendet und auch schon etwas Süßstoff in den Teig gegeben! Ich bin begeistert. Gibt es morgen in der Früh gleich noch einmal. Bei mir kamen genau 2 Waffeln dabei heraus. Danke für das super Rezept! :-) Unglaublich fluffig und einfach nur zum reinbeißen. *gg*
lg. Anja

antworten
hellopippa 30. August 2016 um 18:22

Danke liebe Anja – freu mich, wenn sie schmecken! :)

antworten
3- Zutaten- Waffeln (gesund) | 4. Januar 2016 um 7:30

[…] 89823949 Waffelrezepte hier veröffentlicht. Ihr findet sie hier (mit Joghurt und Nüssen), hier (mit Schmelzflocken und Topfen) und hier (mit Topfen). Da ich aber immer gewappnet sein will, falls […]

antworten
gesunde belgische Waffeln (III) | hellopippa 4. Oktober 2015 um 7:28

[…] für dicke, gesunde Waffeln von mir. Das Rezept ist eine Mischung aus meinem ersten und meinem zweiten Rezept, dieses Mal mit Dinkelmehl und Magertopfen. Meiner Meinung nach schmecken alle drei Rezepte […]

antworten
lovelystereotypes 30. August 2015 um 15:03

Die sehen unglaublich gut aus, liebe Angie!
Obwohl mich Schmelzflocken eher an meine Zeit nach einer Zahn-OP erinnern, könnten sie so doch ihr Comeback in meiner Küche feiern…;)

Liebste Grüße!
Sophie von http://www.lovelystereotypes.wordpress.com

antworten
hellopippa 31. August 2015 um 14:28

hahaha, das trifft’s auf den Punkt :) ich versprech dir aber, diese hier werden die schmecken und definitiv nicht an Zahnschmerzen erinnern :)

antworten

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Schön, dass du da bist.

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Angie

Naturverbunden, interessiert an Nachhaltigkeit und wie man unsere Welt ein Stück besser machen kann, das Herz am richt'gen Fleck, süchtig nach süßen Naschereien, Yoga, und meinen beiden Hündinnen Pippa und Boo.

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