Nachdem ich zu meinem Geburtstag endlich ein neues Waffeleisen bekommen habe, kann ich mich voller Tatendrang an die Waffelproduktion werfen. Meine Lieblingsvariante: belgische Waffeln ohne Butter.
Ich mache meinen Waffelteig immer ohne Zucker und ohne Butter, und heb mir die zusätzlichen Makros (in Form von Kohlenhydraten und Fetten) lieber für die Toppings auf. Diese belgischen Waffeln ohne Butter und Hefe schmecken aber auch super lecker ohne jeglichem Topping. Wenn ihr die Waffeln aber nur pur ohne irgendwas essen wollt, dann gebt unbedingt ein bisschen Süßungsmittel eurer Wahl in den Teig. Butter ist durch die Nüsse nicht nötig! Wenn ihr die gesunden belgischen Waffeln ohne Butter mit einem gesunden Topping kombinieren wollt, dann benützt Vanillejoghurt oder Topfencreme mit Beeren – mhhhh! :)
Und weil ich mittlerweile so oft gefragt werde – ich verwende dieses Waffeleisen von Domo. Nicht ganz so billig wie manch andere Waffeleisen, dafür qualitativ richtig hochwertig. Die Waffeln werden super schnell fertig, es bleibt nichts kleben, und man kann mit dem Teig sparen. Ich bin wirklich begeistert von dem Waffeleisen und kann es auch jedem mit gutem Gewissen weiterempfehlen! :)
Ihr braucht:
(für 1 Portion = 2-3 belgische Waffeln ohne Butter)
1 Ei
10g geriebene Haselnüsse
50g Joghurt
40g Dinkelmehl
Schuss Milch
Zubereitung:
Alle Zutaten mit dem Mixer verrühren. Wenn der Teig zu fest ist, gebt ihr einfach noch einen Schuss Milch oder Wasser hinzu. Der Teig sollte aber um einiges fester sein als gewöhnlicher Pancakes Teig. Das Waffeleisen vorheizen und nach und nach eure Waffeln backen. Aus der Menge Teig solltet ihr etwa 2-3 gesunde belgische Waffeln ohne Butter bekommen. In einem gut beschichteten neuen Waffeleisen braucht ihr kein zusätzliches Fett. Wenn euer Waffeleisen schon etwas gebrauchter ist, streicht es einfach mit etwas Sonnenblumenöl ein. Nach Belieben toppen und genießen! :)
(Makros für 1 Portion ohne Topping: 320 kcal, 29g KH, 20g Eiweiß, 13g Fett)
11 Kommentare
Sieht Mal wieder nach einem richtig leckerem Rezept aus! Ich liebe Waffeln und mein einziges Problem, dass ich noch keine Waffelmaschine habe! :( Aber ich will sie mir so früh wie möglich besorgen, weil das sieht einfach sooooo himmlisch aus! :)
Mit liebsten Grüßen
Sandra von http://www.shineoffashion.com/?m=1
https://www.instagram.com/sandraslusna/
[…] habe ich mittlerweile 89823949 Waffelrezepte hier veröffentlicht. Ihr findet sie hier (mit Joghurt und Nüssen), hier (mit Schmelzflocken und Topfen) und hier (mit Topfen). Da ich aber […]
[…] Platz 4: belgische Waffeln ohne Butter und Hefe […]
[…] vorerst letzte Rezept für dicke, gesunde Waffeln von mir. Das Rezept ist eine Mischung aus meinem ersten und meinem zweiten Rezept, dieses Mal mit Dinkelmehl und Magertopfen. Meiner Meinung nach schmecken […]
[…] habe könnt ich ja pausenlos Waffeln essen. Mein Rezept für dicke gesunde Dinkelwaffeln findet ihr hier. Heute wollt ich aber mal wieder etwas anderes ausprobieren, ganz ohne Mehl. Aus meiner Idee sind […]
Die sehen so lecker aus und ich hatte noch keinen Nachtisch heute :)
Schönes Wochenende :)
Aline von Fashionzauber.com
mhhh dann ist das für dich jetzt definitiv eine gute Variante um den Hunger auf Süßes zu stillen :)
Danke dir :)
Total lecker! Jetzt brauche ich nur noch ein Waffeleisen ;)
Liebe Grüße
Anne
kann mein neues total empfehlen! :) Waffeln gehen einfach immer :)
Ich hab Waffeln bisher immer mit Haferflocken + Proteinpulver gemacht, aber die Variante mit den Dinkelmehl und Nüssen muss ich auch unbedingt mal probieren! Mein Waffeleisen hab ich um stolze € 19,95 bei Penny gekauft, aber ich bin so begeistert von der Qualität :D
Bussi Julie
http://www.julieleinchen.com
Ich versuche ja immer auf Proteinpulver zu verzichten, und auf Butter halt auch bei „gesunden“ Gerichten. Drum die Nüsse als Ersatz. Mit Hafermark back ich auch extrem gerne, Waffeln schmecken mir aber besser mit Dinkelmehl :)
Ja, solangs funktioniert muss das ja auch nicht mega teuer sein :)