belgische Waffeln ohne Butter

Nachdem ich zu meinem Geburtstag endlich ein neues Waffeleisen bekommen habe, kann ich mich voller Tatendrang an die Waffelproduktion werfen. Meine Lieblingsvariante: belgische Waffeln ohne Butter.
Ich mache meinen Waffelteig immer ohne Zucker und ohne Butter, und heb mir die zusätzlichen Makros (in Form von Kohlenhydraten und Fetten) lieber für die Toppings auf. Diese belgischen Waffeln ohne Butter und Hefe schmecken aber auch super lecker ohne jeglichem Topping. Wenn ihr die Waffeln aber nur pur ohne irgendwas essen wollt, dann gebt unbedingt ein bisschen Süßungsmittel eurer Wahl in den Teig. Butter ist durch die Nüsse nicht nötig! Wenn ihr die gesunden belgischen Waffeln ohne Butter mit einem gesunden Topping kombinieren wollt, dann benützt Vanillejoghurt oder Topfencreme mit Beeren – mhhhh! :)

Und weil ich mittlerweile so oft gefragt werde – ich verwende dieses Waffeleisen von Domo. Nicht ganz so billig wie manch andere Waffeleisen, dafür qualitativ richtig hochwertig. Die Waffeln werden super schnell fertig, es bleibt nichts kleben, und man kann mit dem Teig sparen. Ich bin wirklich begeistert von dem Waffeleisen und kann es auch jedem mit gutem Gewissen weiterempfehlen! :)

Ihr braucht:

(für 1 Portion = 2-3 belgische Waffeln ohne Butter)

1 Ei
10g geriebene Haselnüsse
50g Joghurt
40g Dinkelmehl
Schuss Milch

Zubereitung:

Alle Zutaten mit dem Mixer verrühren. Wenn der Teig zu fest ist, gebt ihr einfach noch einen Schuss Milch oder Wasser hinzu. Der Teig sollte aber um einiges fester sein als gewöhnlicher Pancakes Teig. Das Waffeleisen vorheizen und nach und nach eure Waffeln backen. Aus der Menge Teig solltet ihr etwa 2-3 gesunde belgische Waffeln ohne Butter bekommen. In einem gut beschichteten neuen Waffeleisen braucht ihr kein zusätzliches Fett. Wenn euer Waffeleisen schon etwas gebrauchter ist, streicht es einfach mit etwas Sonnenblumenöl ein. Nach Belieben toppen und genießen! :)

(Makros für 1 Portion ohne Topping: 320 kcal, 29g KH, 20g Eiweiß, 13g Fett)