hellopippa
  • Über mich
    • Kontakt und Zusammenarbeit
  • Food
    • Rezepte
    • Ernährung
  • Reisen
    • Vanlife
    • Ausflugsziele Österreich
    • Auswärts essen
    • Unterwegs
  • Leben
    • Ein Hundeleben!
    • Kopfwirrwarr
    • Gesundheit & Sport
    • Dies und Das
    • Rückblicke
    • Tattoos
    • FAQ’s
    • Werbung
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung

hellopippa

  • Über mich
    • Kontakt und Zusammenarbeit
  • Food
    • Rezepte
    • Ernährung
  • Reisen
    • Vanlife
    • Ausflugsziele Österreich
    • Auswärts essen
    • Unterwegs
  • Leben
    • Ein Hundeleben!
    • Kopfwirrwarr
    • Gesundheit & Sport
    • Dies und Das
    • Rückblicke
    • Tattoos
    • FAQ’s
    • Werbung
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
Home Food Zucchini-Karottennudeln mit Tomatensoße
FoodRezepte

Zucchini-Karottennudeln mit Tomatensoße

9. Juni 2016
Zucchini-Karottennudeln mit Tomatensoße und Parmesan

Pasta, Pasta, Pasta – wer liebt’s nicht?! Ich bin süchtig danach und es gab Zeiten, da hab ich jeden Tag Nudeln gegessen. Fall’s ihr euch noch mehr von meiner Pastaliebe überzeugen wollt, schaut gerne bei meinen diversen Pastavariationen auf meinem Blog vorbei. Da ich aber heute nicht mehr jeden Tag einen riesen Teller Pasta essen möchte und’s wohl auch irgendwann auf die Linie schlagen würde, hab ich seit kurzem meine Liebe zu Gemüsenudeln entdeckt. Speziell – Zucchini-Karottennudeln. Am allerliebsten mit Tomatensoße und Parmesan oder á la Arrabiata. Ich mische unter die Zucchini-Karottennudeln immer noch ein bisschen gewöhnliche Pasta, damit das Volumen zunimmt und man auch satter wird, als nur von den reinen Gemüsenudeln.
Zum Schneiden meiner Zucchini-Karottennudeln verwende ich immer gerne diesen Sparschäler. Ihr könnt euch natürlich ein größeres Gerät zum Eindrehen auch kaufen, ich mach’s aber am liebsten mit diesem kleinen Schäler, da werden die Zucchini-Karottennudeln auch richtig fein.

Zucchini-Karottennudeln mit Tomatensoße und Parmesan

Ihr braucht:

(für 2 Portionen Zucchini-Karottennudeln)

2 große Zucchini
2 große Karotten
40g Dinkelspaghetti
1 Dose gewürfelte Tomaten
eine Hand voll frische Cocktailtomaten
Parmesan nach Belieben
Basilikum, Chili, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Zucchini und Karotten in dünne Streifen schneiden. Die Dinkelspaghetti in den Kochtopf geben und nach Anleitung kochen. Währenddessen könnt ihr die Tomatensoße vorbereiten. Hierfür einfach die gewürfelten Tomaten mit ein paar frisch geschnittenen Tomaten vermengen, mit Salz, Pfeffer und Chili
würzen und einköcheln lassen. Etwa drei Minuten bevor eure Dinkelspaghetti fertig sind, gebt ihr die Gemüsenudeln zu den gewöhnlichen Spaghetti und lasst sie ungefähr drei Minuten lang mit köcheln. Sowohl Spaghetti als auch Zucchini-Karottennudeln abseihen, mit der Tomatensoße garnieren, nach Belieben mit Parmesan bestreuen und noch heiß genießen! :)

Zucchini-Karottennudeln mit Tomatensoße und Parmesan

Zucchini-Karottennudeln mit Tomatensoße was last modified: Januar 18th, 2019 by hellopippa
2 Kommentare
2
Facebook Twitter Google + Pinterest
Letzter Beitrag
Weihnachtsdessert – Weihnachtsmänner
Nächster Beitrag
orientalische Lunchbowl á la Jules

Könnte dir auch gefallen

Vegane Krapfen

Vegane Krapfen – so gelingen sie bestimmt

1. Mai 2020
Vegane Tacos - Ideen und Rezepte

Vegane Tacos – Ideen und Inspiration

16. März 2020
Vegane Zimtschnecken

Vegane Zimtschnecken: super saftig und sündhaft gut

21. November 2020
Irene Weinfurter - die fahrende Bio Köchin

Irene Weinfurter – die fahrende Bio-Köchin

4. November 2019
Pflanzendrinks selbst herstellen - 3 Rezepte

Pflanzendrinks selbst herstellen – 3 Varianten

17. Oktober 2020
Vegan gefüllte Paprika mit Gemüsepolenta

Vegan gefüllte Paprika mit Gemüsepolenta

12. Mai 2020
Everything Bagels - vegan

Vegane Everything Bagels – Gruß aus New York

15. Mai 2020
Vegane Vanillekipferl mit Flora Plant

Vegane Vanillekipferl – Mein Lieblingskeksrezept

11. Dezember 2019
Veganer Mürbteigkuchen

Veganer Mürbteigkuchen

25. Juni 2020

2 Kommentare

Sandra Slusna 9. Juni 2016 um 13:00

Super Rezept, das werde ich auf jeden Fall ausprobieren :D
http://www.shineoffashion.com/

antworten
hellopippa 13. Juni 2016 um 17:08

Das freut mich! :)

antworten

Hinterlasse einen Kommentar Antwort abbrechen

Schön, dass du da bist.

Schön, dass du da bist.

Angie

Naturverbunden, interessiert an Nachhaltigkeit und wie man unsere Welt ein Stück besser machen kann, das Herz am richt'gen Fleck, süchtig nach süßen Naschereien, Yoga, und meinen beiden Hündinnen Pippa und Boo.

Unser Shop

Unser Shop

we are forelsket

we are forelsket ist ein Magazin über Achtsamkeit, vegane Rezepte, Kreativität, Reisen, und irgendwie hat am Ende alles mit Liebe zu tun. Reiseberichte, Hundegeschichten, DIY's, 10-14 vegane Rezepte, vollgepackt mit vielen Gefühlen, schönen Fotos, Illustrationen - und Platz um selbst kreativ zu werden. weareforelsket.com

Blogheim.at Logo
Diese Fehlermeldung ist nur für WordPress-Administratoren sichtbar

Fehler: Kein Feed gefunden.

Bitte geh zur Instagram-Feed-Einstellungsseite, um einen Feed zu erstellen.

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube

© 2019 @ hellopippa.com - All rights reserved


nach oben