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Home Food Mohnpancakes mit Pflaumenröster
FoodRezepte

Mohnpancakes mit Pflaumenröster

1. März 2016
Mohnpancakes mit Pflaumenröster

Früher gab es bei mir richtig oft Pancakes – irgendwann hab ich aber damit aufgehört zu experimentieren, und eigentlich immer die beiden gleichen (super leckeren!) Pancakes Rezepte gemacht. Warum, frage ich mich heute selbst. Meine allerliebsten Pancakes Rezepte findet ihr auf jeden Fall hier und hier. Letzte Woche hab ich mich aber wieder mal an etwas Neues getraut – Mohnpancakes. Und die Mohnpancakes sind überraschend mohnlastig und lecker geworden. Für alle Mohnfans also definitiv von nun an ein Muss! Dazu passt am Besten leckerer Pflaumenröster oder Himbeermus – mhhh! :)

Ihr braucht:

(für 10-12 Pancakes á 2 Portionen)

1 Ei
140g Dinkelmehl
15g Süßungsmittel (Zucker, Agavensirup, Xylit,…)
15g Mohn
100 ml Milch
Prise Backpulver
Prise Salz

wenig Öl

300g Pflaumen
10g Süßungsmittel

Mohnpancakes mit Pflaumenröster

Zubereitung:

Das Ei mit Mehl, Süße, Mohn, Milch, Backpulver und Salz gut verrühren. Der Teig sollte nicht zu fest, und nicht zu flüssig sein – eine perfekte Mischung halt einfach. Wenn der Teig zu flüssig ist, einfach noch ein wenig Mehl hinzugeben, wenn er zu fest ist, mit ein wenig Milch nachhelfen. Eine Pfanne mit wenig Öl auf mittlere Stufe erhitzen und mit einem Löffel vorsichtig kleine runde Häufchen in die heiße Pfanne geben. Nach kurzer Zeit noch einmal einen kleinen Löffel voll Teig in die Mitte eines jeden Pancakes geben (so werden sie dicker und fluffiger). Die Pancakes auf der Unterseite so lange backen, bis der Teig oben Bläschen wirft. Sobald die Pancakes unten fertig gebacken sind, könnt ihr sie vorsichtig wenden, und auf der anderen Seite fertig backen lassen. Ihr dürft die Pancakes nicht zu lange backen, sonst werden sie schnell trocken. Während ihr die Pancakes bratet, könnt ihr den Pflaumenröster vorbereiten. Dafür einfach die Pflaumen klein schneiden und mit etwas Süße in einem kleinen Topf gut weich kochen. Die fertigen Mohnpancakes anzuckern, mit Pflaumenröster garnieren und frisch aus der Pfanne genießen! :)

(Makros pro Portion mit Pflaumenröster: 405 kcal, 58g KH, 16g Eiweiß, 11g Fett)

Mohnpancakes mit Pflaumenröster

Mohnpancakes mit Pflaumenröster was last modified: Januar 18th, 2019 by hellopippa
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10 Kommentare

Sofie 2. März 2016 um 11:59

Aaaaah will haben sofort😍😍 Du hattest mit schon bei der Kombination aus Mohn und Pancakes und ich glaube das gönne ich mir morgen an meinem freien Tag!
xx, Sofie
http://www.sofiecharlotte.com

antworten
hellopippa 2. März 2016 um 17:02

Ohhh das freut mich aber!! :)

antworten
Jenny 1. März 2016 um 14:05

Mohnpancakes sind einfach das beste….ich liebe Mohn und ich liebe Pancakes – für mich die perfekte Kombi!!
Liebe Grüße
Jenny

antworten
hellopippa 1. März 2016 um 22:11

Das freut mich aber, dass ich da voll deinen Geschmack getroffen habe! :)

antworten
S.Mirli 1. März 2016 um 13:59

Die Bilder sind so schön und wie lecker die Pancakes ausschauen: ICH WILL AUCH, ich glaub ich muß mir jetzt tatsächlich auch welche machen. Im Übrigen wollte ich dir schon länger einmal schreiben wie toll ich deine Seite finde und wie sympathisch und natürlich du rüberkommst!!!! …Und deine tollen Fotos liebe ich sowieso, auch wenn sie mir ständig Hunger machen ;-) Alles Liebe und ganz wildes Gewinke aus Graz, S.Mirli (www.mirlime.com)

antworten
hellopippa 1. März 2016 um 22:12

Danke dir für die netten Worte! :) Hunger machen ist ja gut – mhhhh! :)

antworten
Christina Waitforit 1. März 2016 um 12:34

Mhmmmm, das sieht wieder mal wahnsinnig lecker aus. Ich liebe deine schönen Kreationen!

Liebe Grüße,
Christina von christinawaitforit.com

antworten
hellopippa 1. März 2016 um 22:13

Danke Christina! Hab einen schönen Abend! :)

antworten
Kerstin 1. März 2016 um 10:55

Oh Gott Angie you’re killing me! Das sieht so unheimlich lecker aus. Ich steh ja total auf Pflaumenröster :)

Love, Kerstin
http://www.missgetaway.com/

antworten
hellopippa 1. März 2016 um 22:13

Hahah danke Kerstin! :) Ich auch – Zwetschkenröster mag ich aber noch mehr, aber Zwetschken kriegst ja leider jetzt um die Jahreszeit nimmer… :D

antworten

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Schön, dass du da bist.

Schön, dass du da bist.

Angie

Naturverbunden, interessiert an Nachhaltigkeit und wie man unsere Welt ein Stück besser machen kann, das Herz am richt'gen Fleck, süchtig nach süßen Naschereien, Yoga, und meinen beiden Hündinnen Pippa und Boo.

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we are forelsket ist ein Magazin über Achtsamkeit, vegane Rezepte, Kreativität, Reisen, und irgendwie hat am Ende alles mit Liebe zu tun. Reiseberichte, Hundegeschichten, DIY's, 10-14 vegane Rezepte, vollgepackt mit vielen Gefühlen, schönen Fotos, Illustrationen - und Platz um selbst kreativ zu werden. weareforelsket.com

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