Valentinstagsspecial – Rosmarin Kartoffeln in Herzform

Schon Tag 3 meines Valentinstagsspecials :) Was es damit genau auf sich hat, und warum diese Woche hier auf meinem Blog ganz im Zeichen der Liebe steht, könnt ihr hier nachlesen.
Um nicht nur Ideen für Süßes zu bringen, sondern auch die deftigen Speisen für den Valentinstag nicht ganz in Vergessenheit geraten zu lassen, heute einmal Inspiration für eine deftige Beilage. Die Rosmarin Kartoffeln in Herzform eignen sich perfekt als Beilage zu einem Steak mit Kräuterbutter in Herzform für’s Valentinstagsdinner, als Beilage zu Zucchini-Karotten-Puffer oder pur mit Sauerrahm- Knoblauch Soße – mhhhh! :)
Für die Valentinstagsgrinchs gilt natürlich wie immer – diese Rezeptidee lässt sich auch seeeehr leicht (viel leichter sogar) in Nicht- Herzform zubereiten. Aber Herzerl sind halt schon süß! :)

heute: Valentinstagsdinner – Rosmarin Kartoffeln in Herzform

Ihr braucht:

(als Beilage für 2 Personen)

500g Kartoffeln
Rosmarin getrocknet
Butter oder Olivenöl
Salz, Pfeffer

Mini Herzausstecher

Zubereitung:

Die Kartoffeln roh in dünne Scheiben schneiden und mit der Mini Herzform kleine Herzchen ausstechen (mit möglichst wenig „Abfall“). Die Reste, die übrig bleiben, könnt ihr klein schneiden. In einer Pfanne genügend Öl oder Butter erhitzen (Kartoffeln saugen richtig viel Fett auf…) und die Kartoffeln zuerst mit niedriger Hitze, und dann immer heißer anbraten. Währenddessen salzen, pfeffern und mit genügend Rosmarin bestreuen. Wenn ihr eure Herzchen getrennt von den Kartoffelresten servieren wollt, dann bratet die Reste in einer getrennten Pfanne auf die selbe Weise an. Ansonsten einfach die Reste gemeinsam mit den Herzchen vermischen und anbraten. Wenn die Kartoffelherzchen gut angebraten sind und eine schöne Farbe haben, könnt ihr sie aus der Pfanne nehmen und noch heiß mit dem Rest eures Valentinstagsdinners servieren! :)