hellopippa
  • Über mich
    • Kontakt und Zusammenarbeit
  • Food
    • Rezepte
    • Ernährung
  • Reisen
    • Vanlife
    • Ausflugsziele Österreich
    • Auswärts essen
    • Unterwegs
  • Leben
    • Ein Hundeleben!
    • Kopfwirrwarr
    • Gesundheit & Sport
    • Dies und Das
    • Rückblicke
    • Tattoos
    • FAQ’s
    • Werbung
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung

hellopippa

  • Über mich
    • Kontakt und Zusammenarbeit
  • Food
    • Rezepte
    • Ernährung
  • Reisen
    • Vanlife
    • Ausflugsziele Österreich
    • Auswärts essen
    • Unterwegs
  • Leben
    • Ein Hundeleben!
    • Kopfwirrwarr
    • Gesundheit & Sport
    • Dies und Das
    • Rückblicke
    • Tattoos
    • FAQ’s
    • Werbung
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
Home Food Polentaauflauf mit Mozzarella
FoodRezepte

Polentaauflauf mit Mozzarella

18. März 2016
Polentaauflauf mit Mozzarella

Cremepolenta, Polentaschnitten, Polentaauflauf, Polentaschmarrn – ich liebe JEDE Form und Variante von diesem goldgelben Getreide! :) Da ich ja auch absolut verrückt nach Grießbrei und Grießschmarren bin, eigentlich auch gar kein Wunder! Polenta erinnert mich auf jeden Fall immer an meinen Papa – warum auch immer. Ich kann mich eigentlich nur an eine Situation erinnern, in der mein Papa Polenta gekocht hat, aber ich hab es sofort geliebt. Und seitdem bekomm ich immer, wenn ich an Polenta denke, so ein warmes Gefühl im Herzen, und fühl mich sofort wie daheim – auch wenn mein Papa wahrscheinlich seit dem Tag nie wieder Polenta gekocht hat. So Polenta hier, Polenta da – ich glaub ich hab in noch keinem einzigen Beitrag ein Wort so oft verwendet, wie jetzt hier Polenta! :D Auf jeden Fall habe ich mich letztens in die Küche gestellt und etwas gezaubert, was besser fast nicht hätte sein können (sorry, für das Eigenlob – aber ich glaub mittlerweile habt ihr euch ja fast schon an meine Euphorie gewöhnt! :D ). Polentaauflauf mit Mozzarella und Tomaten – mhhhh! Der Polenta wird fest hineingestrichen und ähnelt Polentaschnitten, gemeinsam mit den warmen Tomaten und dem Mozzarella oben drauf ergibt sich aber so eine einzigartige, perfekte Harmonie, die mich fasziniert hat – weil ich anfangs eigentlich ziemlich skeptisch war. Aber genug geschwärmt jetzt, ich sag nur noch eines – das Gericht müsst ihr UNBEDINGT ausprobieren! :)

Polentaauflauf mit Mozzarella Polentaauflauf mit Mozzarella

Ihr braucht:

(für 2 Portionen)

140g Maisgrieß
450ml Gemüsesuppe
250g Cocktailtomaten
100g Mozzarella

Zubereitung:

Das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen. Sobald die Gemüsesuppe kocht (ich verwende gerne das Bio Suppenpulver von Verival), langsam den Maisgrieß einrühren, würzen und dick einkochen lassen. Der Polenta sollte relativ fest sein, sich aber noch leicht verstreichen lassen. Eine kleine Auflaufform vorbereiten und den Boden der Auflaufform dick mit Polenta befüllen. Die Cocktailtomaten klein schneiden, auf dem Polenta verteilen und salzen. Abschließend den Mozzarella klein schneiden und wiederum auf die Cocktailtomaten streuen. Basilikum klein schneiden, auf dem Mozzarella verteilen und den Polentaauflauf mit Mozzarella im Backrohr etwa 20-25 Minuten lang backen lassen, bis der Mozzarella leicht gebräunt ist.

(Makros für 1 Portion: 400 kcal, 58g KH, 20g Eiweiß, 9g Fett) 

Polentaauflauf mit Mozzarella

Polentaauflauf mit Mozzarella was last modified: Januar 18th, 2019 by hellopippa
6 Kommentare
2
Facebook Twitter Google + Pinterest
Letzter Beitrag
Zucchini gefüllt mit Polenta und Gemüse (vegan)
Nächster Beitrag
Muss nur noch kurz die Welt retten…

Könnte dir auch gefallen

Überbackener Spaghettikürbis

Überbackener Spaghettikürbis, gefüllt mit Rahmgemüse

17. November 2020
Buchteln, Regionalität und Frauenpower - Irene Weinfurter

Buchteln, Regionalität und Frauenpower

12. November 2019
Veganer Lieblingskuchen

Veganer Lieblingskuchen

20. Juli 2020
Vegane Semmelknödel Rezept

Vegane Semmelknödel

16. Dezember 2019
Vegane Focaccia - eine wahre Schönheit

Vegane Focaccia – perfekt zum Grillen

23. Mai 2020
Veganer Nussstrudel

Veganer Nussstrudel // in Kuchenform

23. Januar 2021
Veganes Tsatsiki und ein Ausflug in unseren Garten und die Bewässerung von Gardena

Veganes Tsatsiki und ein Ausflug in unseren Garten

12. August 2021
Vegan essen mit Freunden - mit Billa

Vegan essen mit Freunden – 3 Rezepte

11. März 2020
Vegane Vanillekipferl mit Flora Plant

Vegane Vanillekipferl – Mein Lieblingskeksrezept

11. Dezember 2019

6 Kommentare

Kerstin 18. März 2016 um 17:37

Ich steh ja auch voll auf Polenta – vor allem Sterz, hmmm so lecker!! Oh Gott jetzt hab ich da voll bock drauf, weiß schon was es bei mir zu Abend geben wird :DD
Mit den Tomaten oben drauf hab ich’s noch nie gegessen. Klingt aber YUMM!
Love, Kerstin
http://www.missgetaway.com/

(sry, doppelter Kommentar wegen falschem Link – lösch einfach das andere #fail)

antworten
hellopippa 18. März 2016 um 18:39

Hahah schick mir dann bitte ein Foto! :D

antworten
Kathleen 18. März 2016 um 16:52

Liebe Angie, das sieht so lecker aus und ich habe jetzt richtig Lust darauf bekommen :) Ich werde dein Rezept auf jeden Fall mal ausprobieren und bin schon ganz gespannt, wie es schmecken wird. Auf jeden Fall läuft mir gerade das Wasser im Mund zusammen.

Liebe Grüße
Kathleen von http://www.kathleensdream.de ♥

antworten
hellopippa 18. März 2016 um 18:38

Ma daaaaanke dir liebe Kathleen! :)

antworten
Tamara 18. März 2016 um 14:02

Ich liebe Polenta! Ich weiß aber nicht, wann ich dieses geile Zeug das letzte mal gegessen habe. Der Auflauf sieht TRAUMHAFT aus. Das muss ich nachmachen.

Liebe Grüße,
Tamara

antworten
hellopippa 18. März 2016 um 15:50

Ma danke dir – der schmeckt auch soooo guti!! :)

antworten

Hinterlasse einen Kommentar Antwort abbrechen

Schön, dass du da bist.

Schön, dass du da bist.

Angie

Naturverbunden, interessiert an Nachhaltigkeit und wie man unsere Welt ein Stück besser machen kann, das Herz am richt'gen Fleck, süchtig nach süßen Naschereien, Yoga, und meinen beiden Hündinnen Pippa und Boo.

Unser Shop

Unser Shop

we are forelsket

we are forelsket ist ein Magazin über Achtsamkeit, vegane Rezepte, Kreativität, Reisen, und irgendwie hat am Ende alles mit Liebe zu tun. Reiseberichte, Hundegeschichten, DIY's, 10-14 vegane Rezepte, vollgepackt mit vielen Gefühlen, schönen Fotos, Illustrationen - und Platz um selbst kreativ zu werden. weareforelsket.com

Blogheim.at Logo
Diese Fehlermeldung ist nur für WordPress-Administratoren sichtbar

Fehler: Kein Feed gefunden.

Bitte geh zur Instagram-Feed-Einstellungsseite, um einen Feed zu erstellen.

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube

© 2019 @ hellopippa.com - All rights reserved


nach oben