Pasta Arrabiata mit Basilikum

Könnt ihr euch noch an meine Pastaspecials erinnern? Besonders in letzter Zeit hab ich wieder vermehrt Lust auf leckere Pasta. Seit ein paar Tagen jetzt hab ich schon so richtig Lust auf Pasta Arrabiata mit Basilikum – frischem Basilikum, mhhhh! Ich hab davon geträumt, am Tag und sogar in der Nacht und irgendwann bin ich meinen Wünschen dann auch nachgegangen! Also gab’s heute seit langem einmal wieder frische Pasta Arrabiata mit Basilikum – und es war genauso lecker (wenn nicht sogar leckerer!) als in meinen Träumen! :D

Ihr braucht:

(für 1 Portion Pasta Arrabiata mit Basilikum)

80g Dinkelpasta
6 Cocktailtomaten
1/2 Dose gewürfelte Tomaten
2 EL Olivenöl
1 EL italienische Kräuter
1/2 TL Chiliflocken
1 Knoblauchzehe
frischer Basilikum
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Dinkelpasta nach Packungsanweisung gar kochen. In einer Pfanne das Olivenöl mit dem gepressten Knoblauch, den Kräutern und den Chiliflocken erwärmen. Mit den gewürfelten Tomaten und klein geschnittenen Tomaten ablöschen und vermischen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und etwas klein geschnittenem Basilikum vermischen und etwa 5 Minuten lang einköcheln lassen. Wenn die Pasta fertig gegart ist, vermischt ihr sie mit der Soße, garniert die Pasta Arrabiata mit Basilikum und dann heißt’s – einfach genießen! :)